Рецепты от пользователей "Леди Хозяйка"

17:13 Блинчики на молоке

Ингредиенты: Молоко — 3 стак. Мука — 2 стак. Яйца — 3 шт Сахар — 1 ст. л. (для сладких блинчиков - 2-3 ст.л.) Соль — 0,5 ч. л. Разрыхлитель — 3/4 ч. л. Растительное масло (для теста) — 3 ст. л. Растительное масло или кусочек сала для смазки сковороды. Приготовление. Рецепт блинчиков на молоке довольно прост и не требует особых усилий и времени. Для начала замешиваем однородное, довольно густое и без комочков тесто: в емкость насыпаем просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и добавляем яйца и половину стакана молока. Тщательно вымешиваем (можно при помощи миксера или блендера (или в кухонном комбайне). Затем добавляем понемногу оставшееся молоко и взбиваем тесто для блинчиков до состояния жидкой сметаны. После чего вливаем в тесто растительное масло и еще раз вымешиваем. Тесто готово! Теперь хорошенько разогреваем сковороду. Для выпекания блинчиков лучше всего использовать "бабушкину" тяжеленную чугунную сковородку, а чтобы блины были тоненькими и не рвались, прилипая к стенкам и дну, - сковородка обязательно должна быть не новой, а еще лучше - довольно таки "замасленной". (Именно, чтобы ничего не пригорало в сковородках их не рекомендуется уж очень тщательно "вычищать" при мытье). Сильно разогретую сковороду смазываем растительным маслом (а еще лучше - кусочком сала) и выливаем в нее тесто, при этом немного вертя сковородку, чтобы тесто разлилось тонким ровным слоем. Когда блинчик подрумянился с одной стороны переворачиваем его при помощи лопатки или, если кто владеет таким приемом ;), подбрасыванием его на сковородке. Не стоит огорчаться, если "первый блин комом", такое бывает довольно часто и главная причина - недостаточно прогретая сковорода. Достав первый блин из сковородки, сразу же смазываем ее салом или растительным маслом и вливаем новую порцию теста. И так до тех пор, пока тесто не закончится. (Кусочком сала сковородку следует смазывать после каждого блина, растительным маслом - можно через один). Готовые блины подают просто со сметаной, а можно завернуть в них начинку - творожную, мясную, овощную, рыбную... Приятного аппетита и поменьше "блинов комом" по жизни! :) Похожие рецепты: Блины " Царские" БЛИНЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Блины (оладьи) с лососем. Ленивые голубцы Печенье "Ванилька" Популярные рецепты (ТОП-10): СИНЕНЬКИЕ ПО-КОРЕЙСКИ (просмотров: 5852) Кетчуп наподобие "Чумак" (просмотров: 5117) домашние сочни с творогом (просмотров: 4731) Шашлык из свинины с горчицей (просмотров: 4356) Салат "Шанхай" (просмотров: 4130) Салат « Красавчик » (просмотров: 3567) Запеченная курица, фаршированная айвой (просмотров: 3301) Заготовка для зеленого борща на зиму (просмотров: 2948) Заправка для борща по-украински (просмотров: 2713) Торт "Шарм" (просмотров: 2685)

1 2 3 4 5 Категория: Выпечка | Просмотров: 851 | Добавил: IraVM | Теги: молоко, на молоке, Вторые блюда, блинчики, выпечка, блины, Оладьи | Рейтинг: 0.0/0

Комментарии

Каковы ваши впечатления? Никто не пробовал этот рецепт? Нам очень важно ваше мнение!	Случайный рецепт   Молочный коктейль Винегрет классический русский Икра баклажанная (простой рецепт)
Всего комментариев: 0