http://ladyhazjayka.my1.ru/
Главная | Регистрация | Вход | RSS





Меню сайта
В разделе:
Первые блюда [17]
Вторые блюда [25]
Соусы, подливы [12]
Все из мяса [29]
Все из рыбы и морепродуктов [20]
Блюда из грибов [8]
Салаты, закуски [33]
Десерты [21]
Выпечка [29]
Напитки [11]
Консервация, варенья [28]
Рецепты для СВЧ [9]
Рецепты для аэрогриля, пароварки [10]
Хлебопечка [5]
Детское [5]
Вегетарианская кухня [2]
Постные блюда [4]
Разное [8]

На сайте...

Главная » 2011 » Июль » 21 » Картошка-запеканка

Рецепты от пользователей "Леди Хозяйка"

Хочешь поделиться своим "вкусненьким"? Жми [ Добавить рецепт ]

21:06
Картошка-запеканка




Ингредиенты:

Свинина
Картошка
Копченая колбаса
Специи

Приготовление:
Готовить лучше всего со свинятиной. Есть два варианта приготовления, я сделал более сложный. Для легкого мороженое мясо нарезается тонкой стружкой и первый этап отсутствует. "Сложный" заключается в том, что свинятина (грамм 300-350) нарезается кусочками со спичечный коробок, закидывается в казанок с некоторым количеством подсолнечного (нерафинированного!) масла...

Заливается водой (лишь бы покрыло) и варится на медленном огне под крышкой.

Варится со специями: маленькая звездочка бадьяна, 3-4 штуки кардамона. Варим полтора-два часа.

В результате получаем оччень ароматное мясо и оччень насыщеный бульон.

Выкладываем мясо в чугунную сковородку (на любой, по вашему вкусу жир, жира - немного). Собственно, количество мяса и должно быть таким, чтоб покрыть дно сковородки.

Трем картошку на крупной терке и укладываем сверху. Много - полную сковородку.

Расскажу сразу и про более простой вариант: в сковородку (но тут уж масла от души налить надо) укладывается тонкий слой картохи, а мясная стружка уже на него, сверху - картошка.

А теперь нам нужно что-нибудь копченое. Идеально - хорошие сухие колбасы или бастурма. Маленькими ломтиками укладываем сверху. Грамм 100, много не надо.

Сверху присыпаем перцем, специями по вкусу... Вместо соли льем несколько ложек соевого соуса (кроме классического годятся имбирный и чесночный). И поливаем бульоном. Бульона при правильном варианте меньше стакана должно быть.

Под плотной крышкой пихаем в духовку. Когда духовка разогревается до 230 градусов - 45-50 минут. Если хотите, чтоб получился именно пирог, подержите еще минут 10 без крышки.

Как ни странно, именно в этот вариант лучше не добавлять ни лука, ни чеснока...

Похожие рецепты:



Популярные рецепты (ТОП-10):
рецептСИНЕНЬКИЕ ПО-КОРЕЙСКИ (просмотров: 5044)
рецептдомашние сочни с творогом (просмотров: 3720)
рецептКетчуп наподобие "Чумак" (просмотров: 3718)
рецептШашлык из свинины с горчицей (просмотров: 3478)
рецептСалат "Шанхай" (просмотров: 3162)
рецептСалат « Красавчик » (просмотров: 2684)
рецептЗапеченная курица, фаршированная айвой (просмотров: 2557)
рецептЗаготовка для зеленого борща на зиму (просмотров: 1970)
рецептТорт "Шарм" (просмотров: 1880)
рецептПлов по-украински (просмотров: 1767)

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 450 | Добавил: SKiF | Рейтинг: 5.0/1

Комментарии



Каковы ваши впечатления?
Никто не пробовал этот рецепт?
Нам очень важно ваше мнение!
  Случайный рецепт
 
Борщ "Северный"
Котлеты картофельные, фаршированные мясом
Салат Луи XIV
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Поиск
Реклама
Читайте нас
Популярное в сети

Бытовая химия, хозтовары, товары для дома, упаковка и посуда в Харькове - интернет-магазин Своячок - широкий выбор товаров для дома и бизнеса
Твой Домашний Доктор - народные рецепты профилактики и лечения заболеваний, советы пользователей
Друзья сайта

ЛЕДИ ХОЗЯЙКА © 2017


Sitemap XML Sitemap-forum XML
Кулинария
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы, подливы
Все из мяса
Все из рыбы и морепродуктов
Блюда из грибов
Салаты, закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервация, варенья
Рецепты для СВЧ
Рецепты для аэрогриля, пароварки
Хлебопечка
Детское
Вегетарианская кухня
Постные блюда
Разное
Библиотечка
Семья
Своими руками
Питомцы, растения
Домашний очаг
Детская площадка
Красота, здоровье
Это интересно
Сад, огород
Развлечения
Тайна имени
Тесты
Гороскопы
Онлайн кинотеатр
Онлайн ТВ
Онлайн игры
Фотогаллерея
Алавар-витрина
Исполнитель желаний
Общение
Файлообменник
Форум
Чат
Разное
ПриватБанк онлайн
Наши баннеры
Правила сайта
FAQ (вопрос-ответ)
Письмо администратору


Леди Хозяйка - женский сайт, на котором всегда можно найти то, что понадобится как хорошей хозяйке: кулинарные рецепты, выкройки, полезные советы по уходу за ребенком и обустройству жилища, на дачных грядках и в саду, так и настоящей Леди - мода, красота, кумиры и звезды и многое другое. А также бесплатно для всех: ТВ и фильмы в режиме онлайн, игры, тесты и гороскопы, безграничное общение на форуме и в чате.

Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления без целей коммерческого использования. Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам, и Администрация ресурса не несет ответственность за их использование. Администрация не несёт ответсвенности за материалы, размещённые на этом ресурсе пользователями. Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши права, свяжитесь с Администрацией.


seo analysis Рейтинг сайтов Женщинам