Хочешь поделиться своим "вкусненьким"? Жми [Добавить рецепт]
00:01
Гурьевская каша
Ингредиенты:
1/2 стакана манной крупы,
2 стакана цельного молока,
1/2 стакана цукатов и измельченных ядер грецких орехов,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла,
2 яйца,
5 абрикосов,
соль и ванилин по вкусу, сахарная пудра.
Для соуса:
15 абрикосов,
2 ст. л. сахара,
2-3 ст. л. воды.
Приготовление. В кипящее молоко добавить соль и постепенно, тонкой струйкой, всыпая манную крупу, постоянно перемешивая (чтобы не образовались комочки), сварить вязкую кашу. Приготовленную кашу слегка остудить, добавить в нее растертые с сахаром желтки яиц, взбитые в пену белки и обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Все аккуратно перемешать. Затем в смазанную маслом сковородку выложить слой каши, на который положить очищенные от косточек абрикосы, накрыть молочными пенками, а затем снова уложить слой каши.
Приготовление молочных пенок: в широкую мелкую кастрюлю налить молоко и поставив в разогретую духовку необходимо снимать пенки по мере их образования.
Сверху каша обсыпается сахарной пудрой, в которую можно добавить тертой лимонной цедры, и прижать раскаленным металлическим прутом так, чтобы на поверхности образовались полосы. Поместить кашу в духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпать орехами, украсить фруктами, цукатами и подать в той же посуде, в которой оно готовилось. Отдельно подать соус: у абрикос удалить косточки, измельчить, смешать с сахаром, добавить немного воды и варить, пока фрукты не разварятся. Соус можно подавать как холодным, так горячим. Еще рецепты:
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Поиск
Реклама
Читайте нас
Популярное в сети
Бытовая химия, хозтовары, товары для дома, упаковка и посуда в Харькове - интернет-магазин Своячок - широкий выбор товаров для дома и бизнеса
Твой Домашний Доктор - народные рецепты профилактики и лечения заболеваний, советы пользователей
Леди Хозяйка - женский сайт, на котором всегда можно найти то, что понадобится как хорошей хозяйке: кулинарные рецепты, выкройки, полезные советы по уходу за ребенком и обустройству жилища, на дачных грядках и в саду, так и настоящей Леди - мода, красота, кумиры и звезды и многое другое. А также бесплатно для всех: ТВ и фильмы в режиме онлайн, игры, тесты и гороскопы, безграничное общение на форуме и в чате.
