Рецепты от пользователей "Леди Хозяйка"

19:58 Винегрет классический русский

Ингредиенты Свекла - 1 шт, картофель - 5 шт, морковь - 1 шт, солёные огурцы - 2 шт, репчатый лук - 1-2 шт, зелёный горошек - 0,5 л банка, квашеная капуста - 100 г, масло растительное - 3 ст.л. Приготовление. 1 способ: с раздельным перемешиванием для подчеркивания "букета" вкуса.    Отварить, очистить и порезать кубиками картофель и морковь. Добавить к ним нарезанные соленые огурцы, лук, квашенную капусту и горошек. Перемешать с половиной растительного масла. Отдельно очистить и порезать отваренную свеклу, которую также заправить оставшимся маслом и только потом добавить к остальным ингредиентам и слегка перемешать. В результате получаем разноцветный салат-винегрет с сочетанием четко выраженным вкусом каждого составляющего. 2 способ. Традиционное перемешивание.    Первой нарезать свеклу, к которой подрезать и добавить все остальные ингредиенты, заправить маслом и тщательно перемешать. В итоге получается хорошо окрашенная, почти однородная, смесь темно-красного цвета (особенно, если перед маслом добавить в салат свекольный сок) смешанного "в одной нотке" вкуса. С чем поэкспериментировать. Винегрет - блюдо многогранное, в приготовлении которого всегда найдется место для фантазии:  можно заменить соленые огурцы свежими или солеными помидорами (зелеными);  добавить свежее или моченое яблоко;  использовать свежую капусту (без добавления соленых огурцов и квашенной капусты) - в сочетании с более острыми заправками (из-за "пресноватого" вкуса)  покрошить в винегрет небольшое количество болгарского перца;  употребить в салат приправы - укроп, петрушку, эстрагон или сельдерей;  дополнить картофель (или заменить) вареной фасолью;  можно даже потребить редис, вареную редьку или топинамбур Разное сочетание ингредиентов позволит создать "свой" неповторимый вкус привычного салата Винегрет. Читать еще: Салат "Мимоза" , ГРИБНАЯ ШУБА , Салат "Шедевр" , Похожие рецепты: Фруктовый салат Салат «Экзотика» Популярные рецепты (ТОП-10): СИНЕНЬКИЕ ПО-КОРЕЙСКИ (просмотров: 5893) Кетчуп наподобие "Чумак" (просмотров: 5163) домашние сочни с творогом (просмотров: 4912) Шашлык из свинины с горчицей (просмотров: 4396) Салат "Шанхай" (просмотров: 4249) Салат « Красавчик » (просмотров: 3623) Запеченная курица, фаршированная айвой (просмотров: 3341) Заготовка для зеленого борща на зиму (просмотров: 3099) Заправка для борща по-украински (просмотров: 2881) Торт "Шарм" (просмотров: 2739)

1 2 3 4 5 Категория: Салаты, закуски | Просмотров: 932 | Добавил: IraVM | Теги: салаты, Винегрет | Рейтинг: 0.0/0

Комментарии

Каковы ваши впечатления? Никто не пробовал этот рецепт? Нам очень важно ваше мнение!	Случайный рецепт   Баклажаны по-донецки Драй мартини Котлеты картофельные, фаршированные мясом
Всего комментариев: 0