Хочешь поделиться своим "вкусненьким"? Жми [Добавить рецепт]
18:35
Фисташковые елочки
Ингредиенты: Для 6 пирожных: Для бисквита: 3 яйца 75 г сахара 25 г крахмала 100 г молотого миндаля 25 г муки щепотка соли Для украшения: 100 г фисташек 100 белого шоколада Для сахарной глазури (снежных верхушек): 1 ч.л. лимонного сока 3 ст.л сахарной пудры Сахарная пудра (снежок)
Приготовление:
1. Для выпечки наших бисквитов понадобится пекарская бумага, на которой рисуем круги диаметром 20 см, вырезаем их и разрезаем примерно до середины. Затем необходимо свернуть кулечки, которые закрепляем скрепками.
2. Получившиеся конусы-кулечки установить вертикально, например, в стаканы меньшего диаметра, чем основание конуса
3. Приготовить бисквитное тесто. Белки, предварительно отделенные от желтков, взбить с щепоткой соли до образования более-менее устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар (не переусердствовать, иначе пена осядет). В конце добавить желтки.
4. Смешать муку с молотым миндалем и крахмалом. Полученную смесь вмешать аккуратно в яичную массу.
5. При помощи кондитерского мешочка наполнить подготовленные бумажные конусы тестом.
6. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 15-20 минут, после чего будущие елочки вынуть из духовки и оставить остывать.
7. Фисташки раздробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. Остывшие бисквиты освободить из бумажных формочек, если необходимо, то острым ножом подровнять основание елочек.
8. Тонким слоем обмазать бисквиты (можно при помощи кисточки) растопленным шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
9. Украсить елочку точечками-шариками (например, при помощи мед шприца без иглы, используя любое варенье)
10. Смешать с лимонным соком сахарную пудру и этой глазурью аккуратно сверху полить наши деревца. Припорошить сверху "снегом" - той же сахарной пудрой.
11. Вот и все - ёлочки готовы. Приготовить их можно заранее - хранятся около 2х недель в плотно закрытой посуде.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Поиск
Реклама
Читайте нас
Популярное в сети
Бытовая химия, хозтовары, товары для дома, упаковка и посуда в Харькове - интернет-магазин Своячок - широкий выбор товаров для дома и бизнеса
Твой Домашний Доктор - народные рецепты профилактики и лечения заболеваний, советы пользователей
Леди Хозяйка - женский сайт, на котором всегда можно найти то, что понадобится как хорошей хозяйке: кулинарные рецепты, выкройки, полезные советы по уходу за ребенком и обустройству жилища, на дачных грядках и в саду, так и настоящей Леди - мода, красота, кумиры и звезды и многое другое. А также бесплатно для всех: ТВ и фильмы в режиме онлайн, игры, тесты и гороскопы, безграничное общение на форуме и в чате.
Ингредиенты:
