Хочешь поделиться своим "вкусненьким"? Жми [Добавить рецепт]
12:06
Икра баклажанная
Ингредиенты (на 1 кг баклажанов):
350 г помидоров 200 г лука 200 г моркови 100 г растительного масла 120 г зелени петрушки соль, сахар, перец - по вкусу.
Приготовление. Баклажаны помыть и очистить от кожицы. Нарезать крупной соломкой, посолить, хорошенько перемешать и оставить на 30 мин. По истечении положенного времени вручную отжать сок из баклажанной стружки, заправить растительным маслом и, помешивая, припустить (отварить) до мягкости. Натереть на крупной терке морковь, нарезать соломкой лук, добавить зелень петрушки и молотый перец, смешать и обжарить. Помыть помидоры, ошпарить их кипятком, очистить и, порезав кусочками, отдельно припустить до мягкости. Все овощи сложить в один сотейник, перемешать, посолить по вкусу, добавить перец и сахар (при желании) и протушить 5-10 мин. Горячую икру разложить в банки, простерилизовать, в зависимости от емкости, 30-40 минут и закатать. Банки сразу же перевернуть и укутать до полного остывания.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Поиск
Реклама
Читайте нас
Популярное в сети
Бытовая химия, хозтовары, товары для дома, упаковка и посуда в Харькове - интернет-магазин Своячок - широкий выбор товаров для дома и бизнеса
Твой Домашний Доктор - народные рецепты профилактики и лечения заболеваний, советы пользователей
Леди Хозяйка - женский сайт, на котором всегда можно найти то, что понадобится как хорошей хозяйке: кулинарные рецепты, выкройки, полезные советы по уходу за ребенком и обустройству жилища, на дачных грядках и в саду, так и настоящей Леди - мода, красота, кумиры и звезды и многое другое. А также бесплатно для всех: ТВ и фильмы в режиме онлайн, игры, тесты и гороскопы, безграничное общение на форуме и в чате.
