Рецепты от пользователей "Леди Хозяйка"

03:10 Рыба копченая

Ингредиенты: Рыба мороженная - до 6-ти штук, (обычно беру скумбрию, но можно и красный окунь), Соль крупная, Столовая ложка сахара, Опилки вишневые, но можно и других пород дерева, только не хвойных.          Способ приготовления: Копчу уже более 10 лет в скороварке. Беру скороварку на 7 литров. К ней использую небольшую подставку, мисочку для стока рыбьего жира и решетку. Для второго этажа еще одну решетку на ножках. На каждую решетку помещается 3 рыбки. Рыбу вечером в мороженном состоянии очищаю от внутреностей и пересыпаю солью. Сверху посыпаю сахаром. Оставляю на ночь. Утром смываю лишнюю соль и просушиваю салфеткой. В скороварку засыпаю несколько горстей опилок м ставлю подставку. На подставку ставлю мисочку и в нее решетку. На решетку укладываю рыбу. Закрываю крышкой и ставлю на огонь на 13 минут. Выключаю огонь и оставляю до полного остывания. Перекладываю рыбу в целофановый мешок и помещаю в холодильник на несколько часов. Она еще доходит. Еще рецепты: Рыба в томате, Толстолобик с овощами, Рулетики из малосольной сельди, Похожие рецепты: Рыбный рулет Котлеты рыбные в микроволновке. Рыба жареная Рыбные палочки по-домашнему Популярные рецепты (ТОП-10): СИНЕНЬКИЕ ПО-КОРЕЙСКИ (просмотров: 5893) Кетчуп наподобие "Чумак" (просмотров: 5163) домашние сочни с творогом (просмотров: 4912) Шашлык из свинины с горчицей (просмотров: 4397) Салат "Шанхай" (просмотров: 4249) Салат « Красавчик » (просмотров: 3623) Запеченная курица, фаршированная айвой (просмотров: 3342) Заготовка для зеленого борща на зиму (просмотров: 3099) Заправка для борща по-украински (просмотров: 2881) Торт "Шарм" (просмотров: 2739) Прикрепления: Картинка 1

1 2 3 4 5 Категория: Все из рыбы и морепродуктов | Просмотров: 932 | Добавил: IraVM | Теги: рыба | Рейтинг: 0.0/0

Комментарии

Каковы ваши впечатления? Никто не пробовал этот рецепт? Нам очень важно ваше мнение!	Случайный рецепт   Отбивная свиная СУП " МОРСКОЙ" ГРИБНОЙ СУПЧИК
Всего комментариев: 0